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All’indomani della chiusura dei lavori, nell’esprimere apprezzamento per la kermesse di cui in oggetto, è mio onore evidenziare, in particolare, il contributo dato dal gruppo del Cilento, capitanato da Biagio Fedullo, alla riuscita della manifestazione ischitana con:
Teodolfo Gallucci ha scritto:
7 Ottobre, 2008 15:26
Oggetto:
MedVinischia Cooking Cup 2008 - feedback
Ischia 4 e 5 ottobre 2008 (http://www.vinischia.it)
All’indomani della chiusura dei lavori, nell’esprimere apprezzamento per la kermesse di cui in oggetto, è mio onore evidenziare, in particolare, il contributo dato dal gruppo del Cilento, capitanato da Biagio Fedullo, alla riuscita della manifestazione ischitana con:
- la sala della Lega Navale illuminata in tutti gli angoli dalle appassionate immagini del Cilento e dei suoi prodotti, ad opera di Pasquale Pica ed Elisa Abagnale;
- un banco di assaggi dai mille colori, allestito dalla maestria creativa di Pino Schiavo ed Emilio Zambrano e che ha fatto “leccare i baffi” a tutta la platea per qualità dei prodotti offerti (salumi, formaggi freschi e stagionati di rinomata qualità, ricottine di capra profumate al miele, tartine di alici, ecc., ecc., ecc.);
- a ciò si aggiunga il gusto e la raffinatezza dei piatti preparati da uno chef di prim’ordine come Gianpiero Scola e da tutti osannati (tortino di alici di menaica in salsa di patate e menta, zuppa di ceci servita in scrigni di pane tostato, alici imbottite con cacioricotta ed aromi del Cilento, torta dolce di fichi in magia di colori e frutta, ecc., ecc., ecc.);
- i vini di Rotolo e di De Conciliis e l’olio di oliva de I Moresani hanno praticamente monopolizzato l’offerta ai partecipanti della serata di sabato, nonché i lavori culinari dei concorrenti tutti della regata di domenica mattina;
- innegabile, infine, e da tutti riconosciuta la qualità estrema degli ingredienti, frutto del lavoro appassionato dei produttori cilentani, tra i più rinomati (es. Alici di menaica di Donatella Marino, Ceci di Cicerale di Michele Palumbo, Cacioricotta di capra de I Moresani, ecc., ecc.).