Kochkurs

Kochkurs

1.Grundkentnisse der Cilentanischen-Mediterraner Küche
Typische Pasta Rezepte mit Sossen,Fleisch und Beilagen

2.Grundkentnisse der Vegetarianischen Küche
Gemüsesuppen,frisches und gefülltes Gemüse

3.Grundkentnisse der Kuchen und Süssigkeiten
Cilentanischer Kuchen, Cannoli mit Crème, traditionelle Kekse.

Entwicklung

Vormittag
8.30 Frühstück
9.00 Theorie, Beschreibung der Produkte
11.00 In die Küche! Zusammen wird gekocht!
13.00 Mittagessen

Nachmittag
15.30 Man kann locale Wein oder Öl Hersteller besuchen oder beim Käsemachen helfen und frische Produkte probieren.

Zeitplan der Kurse
April 10-17
April 24.1.05
Mai 22-29
Juni 5-12
Juni 19-26
September 4-11
September 18-25
Oktober 2-9
Oktober 16-23
November 6-27 full immersion (Pasta,Gemüse,Süssigkeiten)

Auf Anfrage kann das Brot backen gelernt werden oder einen Ausflug zur lokalen Mühle machen und sehen wie verschiedene Weizensorten in Mehl verarbeitet werden.

Preise
Kochkurs: 170 euro
Eine Woche mit Halbpension und Kochkurs: 520 euro

Kochlektionen gibt es 3 Tage in einer Woche
Für mehr Info sprechen sie mit Gino oder Claudia………..