I Moresani Agriturismo
Notizie dall'agriturismo
Vacanze a cavallo offerta week end anche per principianti
Offerta week end nel parco nazionale del cilento.
Pubblicata il 20 03 2008
Contatti
| email: | imoresani@hotmail.com |
| telefono: | +39 0974 902086 |
| mobile: | +39 347 3605586 |
| Call us: on Mondays, Wednesdays and Fridays starting from 9 am to 1 pm you will find an English and German speaking person in our office. |
| Für persönliche informationen auf Deutsch telefon Hamburg | |
| telefon: | +44 040 517048 |
Agriturismo I Moresani
Southern Italian Countryside and Flavours
I Sapori del Cilento
La nostra unicità risiede nella continua ricerca dei sapori della nostra tradizione, conservati nella memoria popolare e qui accuratamente riproposti dalla nostra cucina a conduzione familiare e rinnovati secondo gli odierni canoni gastronomici. La cantina offre oltre al nostro vino di eccellente qualità una selezione delle migliori bottiglie prodotte in Campania e nel Cilento, unitamente ad una piccola dispensa con la rivendita dei nostri prodotti di gastronomia, tra cui gli apprezzatissimi formaggi di capra provenienti dal nostro stesso laboratorio di produzione.
Una tavola imbandita con i prodotti tipici del Cilento e dalla tradizione gastronomica dell'agriturismo
Prodotti tipici dell'azienda agricola
L’arte del preparare, da ingredienti assolutamente genuini e di qualità un prodotto ricco di tipicità e gusto: il nostro obbiettivo primario, trasformare ricette cariche di tradizione capaci di rimanere nel cuore di chi si concede ad assaggiarle. Il tutto preparato dalle mani della nostra famiglia, che per anni hanno lavorato con passione e sapienza. Ciò si esprime nel sapore delle nostre conserve, dolci e salate, dei salumi e dei formaggi di capra, olio extravergine, il vino, i nostri liquori, il miele.
Prodotti tipici dell'agriturismo
Olio d'oliva
Olio Extravergine dop Cilento
Simbolo e vanto della nostra tradizione contadina, l’olio extravergine d’oliva riesce nel nostro territorio a conservare una tipicità nel gusto che lo rendono a ragione il prodotto principe della cucina mediterranea.
L’Olio Extravergine d’oliva dunque si pregia di numerose qualità oltre ad un sapore inimitabile: è ricco di grassi monoinsaturi e contiene le vitamine E, A, K, D che hanno proprietà antiossidanti ed effetto protettivo sulle cellule dell’organismo; sano, gustoso e genuino come i metodi di raccolta e lavorazione della nostra Azienda Agricola. Il nostro prodotto è stato inserito nella guida degli extravergini 2007 e nella prossima 2008 edita da Slow Food.
Formaggi
Cacioricotta di capra
Il cacioricotta di capra è un prodotto caseario unico e caratteristico la cui preparazione parte dalla mungitura a mano del latte delle nostre capre da pascolo. Il latte caprino viene poi lavorato con una tecnica a metà tra la produzione della ricotta e quella del formaggio....
essendo ottenuta attraverso la coagulazione in parte presamica (caratteristica del formaggio) e in parte termica (caratteristica della ricotta). La stagionatura avviene generalmente su graticci, con una maturazione che va dai 2 o 3 giorni per il formaggio fresco, ai 3-4 mesi per quello stagionato.