I Moresani Agriturismo
Notizie dall'agriturismo
Ciccimaretati d’inverno
Sabato 27 febbraio 2010
ore 20.00
Nei tempi passati, i cereali ed i legumi secchi erano il cibo dei poveri, dei contadini, non costituivano ingredienti di raffinate preparazioni culinarie.
Pubblicata il 25 01 2010
Job Vacancy
We are looking for a help in the stable who can cooperate with our riding centre for the next season or for a help in our restaurant
We offer horse riding holidays in the National Park of Cilento
If you are interested please send us your CV and references and we will be back to you as soon as possible with further details.
If you are a good rider you will have the chance to ride every day during these winter months!
Pubblicata il 20 11 2009
Contatti
| email: | imoresani@hotmail.com |
| telefono: | +39 0974 902086 |
| mobile: | +39 347 3605586 |
| Call us: on Mondays, Wednesdays and Fridays starting from 9 am to 1 pm you will find an English and German speaking person in our office. |
| Für persönliche informationen auf Deutsch telefon Hamburg | |
| telefon: | +49 040 517048 |
Agriturismo I Moresani
Southern Italian Countryside and Flavours
I Sapori del Cilento
La nostra unicità risiede nella continua ricerca dei sapori della nostra tradizione, conservati nella memoria popolare e qui accuratamente riproposti dalla nostra cucina a conduzione familiare e rinnovati secondo gli odierni canoni gastronomici. La cantina offre oltre al nostro vino di eccellente qualità una selezione delle migliori bottiglie prodotte in Campania e nel Cilento, unitamente ad una piccola dispensa con la rivendita dei nostri prodotti di gastronomia, tra cui gli apprezzatissimi formaggi di capra provenienti dal nostro stesso laboratorio di produzione.
Una tavola imbandita con i prodotti tipici del Cilento e dalla tradizione gastronomica dell'agriturismo
Prodotti tipici dell'azienda agricola
L’arte del preparare, da ingredienti assolutamente genuini e di qualità un prodotto ricco di tipicità e gusto: il nostro obbiettivo primario, trasformare ricette cariche di tradizione capaci di rimanere nel cuore di chi si concede ad assaggiarle. Il tutto preparato dalle mani della nostra famiglia, che per anni hanno lavorato con passione e sapienza. Ciò si esprime nel sapore delle nostre conserve, dolci e salate, dei salumi e dei formaggi di capra, olio extravergine, il vino, i nostri liquori, il miele.
Prodotti tipici dell'agriturismo
Olio d'oliva
Olio Extravergine dop Cilento
L’Olio Extravergine d’oliva dunque si pregia di numerose qualità oltre ad un sapore inimitabile: è ricco di grassi monoinsaturi e contiene le vitamine E, A, K, D che hanno proprietà antiossidanti ed effetto protettivo sulle cellule dell’organismo; sano, gustoso e genuino come i metodi di raccolta e lavorazione della nostra Azienda Agricola. Il nostro prodotto è stato inserito nella guida degli extravergini 2007 e nella prossima 2008 edita da Slow Food.
Guida Slow food 2008:
L’extravergine I Moresani si presenta limpido,di colore verde chiaro con sfumature gialle. Al naso ha un fruttato di media intensità,riconducibile alle noti verdi del frutto dell’oliva e della foglia di carciofo. In bocca richiama le percezioni olfattive,accompagnate da un gusto dolce e da leggere note amaro-piccanti. Al tatto è poco untuoso. Armonioso.
E’ possibile ordinare:
Bottiglia da 500 ml. 10.00 €URO.
Lattine da 3 litri €uro 30.00
Lattine da 5 litri €uro 50.00
Per le spedizione con corriere l’ordine deve superare 15kg di peso.
Le spese di trasporto sono extra.
Sconto de 30% sulle rimanenze della campagna 2007.
Formaggi
Cacioricotta di capra
Il cacioricotta di capra è un prodotto caseario unico e caratteristico la cui preparazione parte dalla mungitura a mano del latte delle nostre capre da pascolo. Il latte caprino viene poi lavorato con una tecnica a metà tra la produzione della ricotta e quella del formaggio....
essendo ottenuta attraverso la coagulazione in parte presamica (caratteristica del formaggio) e in parte termica (caratteristica della ricotta). La stagionatura avviene generalmente su graticci, con una maturazione che va dai 2 o 3 giorni per il formaggio fresco, ai 3-4 mesi per quello stagionato.
http://www.fondazioneslowfood.it/ita/presidi/produttori.lasso?prs=PR_1150