Siamo produttori del Cacioricotta di Capra del Cilento, che è PresidioSlow Food. Si tratta di un formaggio che, a seconda delle necessità, si può gustare fresco, semistagionato o stagionato. Alleviamo circa 100 capre la cui alimentazione si basa esclusivamente su prodotti vegetali biologici di nostra produzione. Dalla mungitura alla lavorazione del formaggio non trascorrono più di 48 ore, in modo tale da mantenerne inalterate tutte […]
I Moresani è innanzitutto un’azienda agricola certificata biologica. Dai nostri allevamenti e orti provengono le materie prime necessarie alla realizzazione dei piatti proposti nel nostro ristorante e dei prodotti che posso essere acquistati presso il punto vendita aziendale. Cosa produciamo? Verdure, legumi, grani antichi, formaggi, carni, ma anche tutto ciò che riguarda l’alimentazione dei nostri animali in modo da assicurare un prodotto di ottima qualità.