Salumi
Soppressata
Soppressata del Cilento Die Soppressata del Cilento ist eine Wurstware aus bäuerlicher Tradition, die ihren Namen dem Pressvorgang während der Trocknung verdankt. Hauptzutat ist das Fleisch von Schweinen, die auf dem Hof aufgezogen werden; ihr Futter besteht ausschließlich aus Getreide, Hülsenfrüchten und Mais aus zertifiziertem biologischem Eigenanbau.
Nettogewicht: 250 g
Beschreibung
Die Herstellung erfolgt im Winter, von Dezember bis Februar. Verwendet werden ausschließlich ausgewähltes, mechanisch zerkleinertes Fleisch aus der Schweinekeule und von Hand geschnittene Schweinefettwürfel; alles wird anschließend mit ganzen Pfefferkörnern und gemahlenem Salz vermengt.
Produktinformationen
Herkunft: Italien
Zutaten
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Wein.
Aufbewahrung
Produkt ohne Konservierungsstoffe. Gewichtsverlust möglich. Kühl, trocken und fern von Wärmequellen lagern.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
| Brennwert | 1957 KJ - 47 Kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 34,8 g 11,9 |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 1,4 g 1,4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 36,3 g |
| Salz | 4,5 g |
